DEGUSTACIJA MLADIH VIN LETNIK 2025

Podrobnosti

Četrtek, 19 Februar 2026

V mesecu marcu v Društvu vinogradnikov Sremič tradicionalno, v sklopu Praznika vina, pripravljamo tudi ocenjevanje vin. Da se na ocenjevanje kar se da dobro pripravimo pa kakšen mesec prej vsako leto organiziramo delavnico mladih vin.

V letošnjem letu smo degustirali osem vzorcev vin naših vinogradnikov, ob tem pa smo zaznavali kaj so morebitne napake. V pomoč nam je bila tudi vodja delavnice ga. Ivanka Badovinac iz KGZS Novo mesto, ki je vsak vzorec temeljito analizirala in ob tem podala svoje komentarje in predloge, kako še lahko izboljšamo kvaliteto posameznega vina. Dotaknili smo se tudi splošnih problemov, ki se dogajajo v tem času. Največja nevarnost so trenutne hladne temperature, ki nekako še skrivajo potencialne težave pri naših vinih. V naslednjih tednih pa lahko pričakovan dvig temperatur, skupaj z začetkom delom v vinogradih in našo odsotnostjo v kleteh, povzroči dodatne težave, predvsem iz naslova pomanjkanja vsebnosti žvepla. Nasvet Ivanke je, da redno merimo vsebnosti žvepla v teh spomladanskih mesecih, ki prihajajo.

Na degustaciji smo imeli nekaj odličnih vzorcev, nekaj pa tudi takih, ki jih bo potrebno še popraviti in izpiliti do našega ocenjevanja v mesecu marcu, kjer pričakujemo veliko kvalitetnih vin.